选八十大寿的吉时吉日，得结合寿星的实际情况来定，不能光看老黄历的通用标注，老人的生日当天如果刚好是周末或者节假日，就是最省心的吉日，不用特意调整晚辈的工作安排，能来的人也多，要是生日当天是工作日，就可以选生日前后一周内的周六或者周日，避开家里有直系亲属出差、考试的日子，这样不会落下重要的家人，吉时的话，寿宴开始的时间尽量选在中午11点到12点之间，或者晚上6点到7点之间，这两个时段是多数家庭能凑齐人的时间，也符合传统里“正点开席”的说法，有条件的话，还可以找家里的长辈问问，看有没有家族里代代传的小讲究，比如有些地方会避开农历的“重丧日”，但不用太纠结，只要寿星觉得合适,就是好的吉日。
确定了吉时吉日，接下来的筹备要按步骤来，别手忙脚乱，首先要提前半个月订好饭店，选能容纳二十到三十人的包间，最好有独立的卫生间，避免老人起身不方便，订包间的时候要跟老板说清楚是八十大寿的宴席，让他们准备个寿桃或者长寿面，还可以提前布置点简单的装饰，比如挂个写着“寿”字的红灯笼，不用太复杂，干净喜庆就行，然后是通知亲友，用微信或者电话说清楚吉时吉日，还有寿宴的地点，要是有远房亲戚，最好提前一周再发个短信提醒，防止忘了，寿宴的菜品要选软乎的，比如清蒸鱼、炖排骨、炒青菜，别放太多辣椒或者太硬的东西，寿星的牙口和肠胃能适应，要是有老人喜欢吃的点心，也可以提前跟饭店说，加个小份的，不用多,够大家尝个鲜。
有时候选好的吉日可能会有变动，这时候得灵活调整，别影响寿星的心情，比如提前一周查天气预报，要是吉日当天下雨，就换成前后两天的晴天，不用硬等，老人的身体经不起淋，雨天路滑也不安全，还有要是寿星当天觉得累，就把寿宴的时间往后推一个小时，别赶得太急，让老人能多休息会儿，要是有重要的亲友临时来不了，也别太在意，寿宴主要是让寿星开心，来的人都是真心的，不用强求人数，吉时的话，要是饭店的包间当天有别的安排，就跟老板商量换个小一点的，只要能坐得下,氛围比大小更重要。
最后要注意，八十大寿的吉时吉日，核心是让寿星舒服，不是为了凑老黄历的标注，筹备的时候多跟寿星商量，比如问他想不想请老邻居，爱吃什么菜，这样办出来的寿宴才合心意，要是有什么拿不准的，就找家里的晚辈或者长辈帮忙，别自己扛着，寿宴上多让寿星说说话，给大家讲讲他年轻的事，比任何装饰都暖心，吉时吉日是为了热闹开心，只要大家聚在一起,就是最好的庆典。